Tag: vegan

Frohe Veihnachten!
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Frohe Veihnachten!

Weihnachten ist die Zeit der Liebe, des Friedens und natürlich des Karies. Wer sich dieses Jahr ganz tierfreundlich die Figur verderben will, ist in meiner winzigen veganen Weihnachtsbäckerei genau richtig.

Grüne Kolumne – Teil 2
Titelblatt, Was Uns Bewegt

Grüne Kolumne – Teil 2

Nachhaltigkeit wird in Lüneburg nicht nur groß, sondern gefühlt in Großbuchstaben und mit drei Ausrufezeichen geschrieben. Aber wie sehr hat die grüne Impfung unseren Alltag verändert? Leben wir jetzt endlich „gut“? Ein Selbstversuch. Das Schwein auf dem Foto hat es gut. Über ihm strahlt blau der Himmel, unter ihm ist saftiges Gras, was das Tier…

Doppelt gebackene Ofenkartoffeln – wenig Aufwand, große Wirkung!
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Doppelt gebackene Ofenkartoffeln – wenig Aufwand, große Wirkung!

Dieses Rezept hat eine einfache Grundstruktur, die aber beliebig je nach Lust und Laune verändert oder erweitert werden kann. Das Prinzip: Ofenkartoffeln, die zweimal gebacken werden. Das Ergebnis: unglaublich fluffig-cremige, quasi gepimpte Ofenkartoffeln, deren Optik auch noch extrem beeindruckt! Wenn ihr bei Freunden und Verwandten mir euren Kochskills so richtig große Augen hervorrufen wollt, sei…

Gegrillte Paprika – mediterraner Genuss als Vorspeise oder für zwischendurch
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Gegrillte Paprika – mediterraner Genuss als Vorspeise oder für zwischendurch

Ein Rezept für eine mediterrane Köstlichkeit mit nur einer Zutat? Das geht! Gegrillte Paprika ist schnell, einfach und günstig zu machen – und überzeugt mit intensiv süßem und gleichzeitig leicht rauchigem Geschmack. Gegrillte Paprika ist eine perfekte Vorspeise und gut kombinierbar mit anderen Antipasti. Auch als Beilage zu einem Hauptgericht macht die rauchige Schote eine…